Karibský rum

Právě Karibik dal světu první destilovaný rum. Destilace rumu proběhla na plantáži s cukrovou třtinou v 17. století. Otroci na místních plantážích zjistili, že vedlejší produkt při výrobě cukru (melasa), se může fermentovat. Díky destilaci posléze odstranili nečistoty a karibský rum s vyšším podílem alkoholu byl na světě. Vlastně spíš v Karibiku. Jak obliba karibského rumu stoupala, šířil se světem. Tu se otevřela destilérka v Staten Island, tu pro změnu slavnostně přestřihávali pásku nové destilérky v Bostonu. Rumové likérky se šířily světem a vznikaly nové a nové značky, resp. chutě. S rumem a nejen karibským vzniká spoustu asociací. Někomu se vybaví pravé pirátské kocábky, někomu Jack Sparrow, někomu středověk nebo modré moře. Všechny asociace jsou správné. Všechny více či méně připomínají Karibik. Domov rumu.

Karibský rum se liší napříč zeměmi. Anglicky mluvící země vyrábějí rum typicky tmavší s plnější chutí a typickou chutí melasy.

Francouzsky mluvící země vyrábějí rum ze šťávy z cukrové třtiny a nikoliv z melasy. Rum je dražší, jelikož šťáva z cukrové třtiny je dražší než samotná melasa. Tyto rumy mají také výraznější chuť.

Španělsky mluvící země mají velmi jemnou a vyrovnanou chuť. Typicky se jim říká „aňejo rumy„.

Jaké rumy můžete tedy z Karibiku jednoduše ochutnat i v našich krajinách? Rozdělili jsme je vám dle jednotlivých zemí:

• Barbados
• Belize
• Dominikána
• Grenada
• Guayana
• Jamajka
• Svatá Lucie
• Trinidad
• Bermudy
• Panenské ostrovy